XORIÇOS AMB VI

INGREDIENTS:
xoriço prim
vi

PROCÉS D’ELABORACIÓ:

1.- Talleu el xoriço (semicurat preferiblement) en trossos d'1 a 2 cm de gruix.
2.- En una cassola de fang, cobriu els xoriços amb vi blanc o negre (secs preferiblement) i deixeu-los coure fins que es consumisca el vi quasi per complet.
3.- Serviu calent.

Data d'emissió: 05/03/2010