Arròs amb espinacs i aladroc d'Isabel Ramón

INGREDIENTS:
1 grapat d'alls tendres
1 grapat d'espinacs
1 tomaca per a fregir
1 ceba
4 tasses d'arròs bomba
8 tasses de caldo de peix
1/4 d'aladroc, pebre roig, safrà

PROCÉS D’ELABORACIÓ:

1.- Sofregiu, en una paella amb oli d'oliva, els espinacs, els alls tendres amb la ceba picadeta i seguidament la tomaca ratllada, una punteta de pebre roig i el caldo de peix.
2.- Deixeu-ho bullir 5 minuts.
3.- Afegiu-hi l'arròs, la sal i el safrà i deixeu-ho bullir 20 minuts més.

Data d'emissió: 16/02/2010